Coté Lance

Vin Blanc

Côtes du Rhône 2015

Au pied d’une montagne

Climat de l’année :
L’hiver 2014-2015 fut copieusement arrosé et les nappes phréatiques bien remontées. C’est un printemps chaud et un été très chaud qui ont suivis. L’état sanitaire fut irréprochable. Cette chaleur fut propice à une très belle maturité. Les pluies de la fin août ont permis de conserver un bon équilibre entre acidité, sucres et tanins

Terroir:

La Lance est la belle montagne qui ferme la plaine de Valréas au Nord. La vigne pousse à son pied et est plantée en Grenache Blanc, Bourboulenc et Viognier. Le climat influencé par le mistral donne de la fraîcheur et les argiles conservent l’humidité. Les méthodes culturales n’utilisent ni désherbants, ni produits de synthèse, la fertilisation par emploi de compost végétal permet d’entretenir une vie biologique dans le sol.

Vinification :

Assemblage de Grenache blanc (45%) et de Viognier (15%) vendangés le 20 septembre et de Bourboulenc (40%) vendangé le 15 octobre, entièrement manuellement avec un tri sévère. Le débourbage à froid est suivi d’une fermentation à basse température et à l’abri de tout risque oxydatif.

Dégustation :

Robe claire. Nez aromatique mélangeant agrumes, fruits exotiques, fleurs blanches. Bouche onctueuse ou le gras laisse sa place à la fraîcheur. Ensemble ils accompagnent toute la dégustation. La franchise entre le nez et la bouche est remarquable. La petite amertume en fin de bouche laisse un bon souvenir

A servir frais 12-14° mais pas glacé

Paramètres techniques :

Bouteille Bordelaise blanche – bouchon DIAM3 liège garanti sans goût de bouchon

Alcool : 13,0 % – Sucres <2g/l – Ac volatile 0.22g/l – SO2 total 86 mg/l